Berg Brauerei

... Schwäbische Familienbrautradition seit 1757.

Auf dem Ulrichsfest
Auf dem Ulrichsfest - © Stadt Ehingen

Aus Ehingen an der Donau kommt eine wahrliche Rarität: die Familie Zimmermann führt bereits in der neunten Generation die Geschicke der Brauerei, die als eine der wenigen noch auf die "Offene Obergärung" setzt. Diese Braumethode ist aufwändiger als heute herkömmliche, weshalb sie fast vollständig aus den Brauhäusern verschwunden ist.

Die Berg Brauerei verarbeitet zu 100 Prozent nur Getreide, das von 36 Landwirten der Region stammt und neben Hopfen, Malz, Gerste und Wasser sind da noch zwei weitere Zutaten, die es möglich machen, sich dem Geheimnis des beliebten Berg Biers zu nähern: die Mitarbeiter, die ihr Wissen nicht selten über mehrere Generationen weitergegeben haben - und Zeit. Gut Bier will Weile haben.

Das Ulrichsfest im Juli ist über die Region hinaus bekannt und zahlreiche weitere Veranstaltungen kennzeichnen, was in Ehingen ohnehin Programm ist: Bierkultur vom Feinsten!

Unter den angegebenen Öffnungszeiten ist die Wirtschaft und das BrauereiLädele geöffnet, die unter anderem zur Berg Brauerei gehören.

freier Eintritt
Montag 10:00 - 22:00 Öffnungszeiten Wirtschaft und Lädele
Dienstag 10:00 - 22:00 Öffnungszeiten Wirtschaft und Lädele
Mittwoch 10:00 - 22:00 Öffnungszeiten Wirtschaft und Lädele
Donnerstag 10:00 - 22:00 Öffnungszeiten Wirtschaft und Lädele
Freitag 10:00 - 22:00 Öffnungszeiten Wirtschaft und Lädele
Samstag 10:00 - 22:00 Öffnungszeiten Wirtschaft und Lädele
Sonntag 10:00 - 22:00 Öffnungszeiten Wirtschaft und Lädele

Karte

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